Mee kvaliteedi langus on otseses sõltuvuses temperatuurist ja sellest, kui kaua mett antud temperatuuril hoitakse. Nagu näha, kaotab mesi 50 kraadi juures pool oma bioloogilisest aktiivsusest ligi pooleteist ööpäevaga.
Muuda temperatuuri klikates numbri kõrval asuvatele noolekestele.
°C
Temperatuuril 50 °C laguneb umbes 50% mee ensüümidest:
- - aastaga.
- - päevaga.
- - tunniga.
- - minutiga.
- - sekundiga.
Tagasi ülesse